为何花店开在咖啡厅频遭倒闭

“有人说过,‘书店、花店、咖啡店已经成了绝大多数文艺青年的三大商业理想’。我便是其中一个。
未涉足花艺圈之前,我最大的梦想就是开一家‘花&咖啡’店,金黄的阳光透过落地窗在花瓣上跳跃,淡淡花香混合着浓郁的咖啡香溢满了整间屋子,无论坐在店里哪个角落,都是惬意的一天。
但是,当我尝试开了第一家与咖啡结合的花店后,才发现,这些岁月静好的商业方式杀死了我内心的理想国……”
——
2005年,她在济南开了一家梦幻美丽的花艺馆,早早便实现了自己的梦想,正式进入花卉行业。入行十多年,尝过开店初期年收入100w+的甜头,也经历过为了心中小理想花店濒临倒闭的困境。
到现在,不再盲目尝新,更是理性到不再盲目追求那些网红的商业花店模式。主要精力都放在自己主营业务鲜花上面。只做‘适合自己’的事儿。
电商兴起加上消费升级,大多数线下花店变得举步维艰,为了生计,为了从众多花店中脱颖而出,很多单一卖花的花店开始寻求多元化的业态和规模化的方式经营。衍生出婚礼、甜点、花艺沙龙等层出不穷的商业模式。
当时,她选择以入驻的形式把鲜花搬到了咖啡店。咖啡店
正因为太过专注,最后导致很多客户无法准确判断出,这到底是一家咖啡店还是一家花店,这里到底主营咖啡还是主营鲜花。最终,也加上和咖啡店老板的理念冲突,第一家开在咖啡店的花店不久之后就扑街了。
身处花卉行业十几载,现实让她知道很多商业合作模式的花店都是一个巨大的幻象,冷暖自知。虽然很多网红店铺依靠这些衍生产品生意红火,模式却不适合所有人。
她写了一些自己的建议,希望可以帮助到大家。不要羡慕这样那样的网红店铺,这样的店因为各个地方的具体情况和经营者不同,很难一概而论。大家开始实施前,可以先做市场调查。
这是最先考虑到而且是最需要考虑的一点,理念一致,才能走的更远。
以青青花艺为例,现主要以花艺沙龙为盈利模式。所以,她将店铺的二层整租给了一家咖啡店,沙龙的授课地点直接就不用发愁。是一个互惠互利的过程。
面对所有的困难,她并没有放弃对梦想的坚持和信念。而是保持高饱和度的学习,对作品不断精进的努力,专注每个当下。
她舍弃了婚礼方向的业务,专注做零售的商业花礼和花艺沙龙。在花艺圈,有一个人人都知道的秘密,好的作品总会被抄袭,但她努力让自己的每一件花礼,每一个作品都尽力独一无二,也因此为作品本身附加了更多的情怀意义。增加客户黏性的同时,也会建立自己的品牌效应。
——李伟
青青花艺
济南历下区县西巷9号泉乐坊246
qingqinghuayi99
开店培训、花艺沙龙、日常花礼、婚礼宴会
未涉足花艺圈之前,我最大的梦想就是开一家‘花&咖啡’店,金黄的阳光透过落地窗在花瓣上跳跃,淡淡花香混合着浓郁的咖啡香溢满了整间屋子,无论坐在店里哪个角落,都是惬意的一天。
但是,当我尝试开了第一家与咖啡结合的花店后,才发现,这些岁月静好的商业方式杀死了我内心的理想国……”
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2005年,她在济南开了一家梦幻美丽的花艺馆,早早便实现了自己的梦想,正式进入花卉行业。入行十多年,尝过开店初期年收入100w+的甜头,也经历过为了心中小理想花店濒临倒闭的困境。
到现在,不再盲目尝新,更是理性到不再盲目追求那些网红的商业花店模式。主要精力都放在自己主营业务鲜花上面。只做‘适合自己’的事儿。

当时,她选择以入驻的形式把鲜花搬到了咖啡店。咖啡店
正因为太过专注,最后导致很多客户无法准确判断出,这到底是一家咖啡店还是一家花店,这里到底主营咖啡还是主营鲜花。最终,也加上和咖啡店老板的理念冲突,第一家开在咖啡店的花店不久之后就扑街了。


这是最先考虑到而且是最需要考虑的一点,理念一致,才能走的更远。
以青青花艺为例,现主要以花艺沙龙为盈利模式。所以,她将店铺的二层整租给了一家咖啡店,沙龙的授课地点直接就不用发愁。是一个互惠互利的过程。
面对所有的困难,她并没有放弃对梦想的坚持和信念。而是保持高饱和度的学习,对作品不断精进的努力,专注每个当下。

——李伟
青青花艺
济南历下区县西巷9号泉乐坊246
qingqinghuayi99
开店培训、花艺沙龙、日常花礼、婚礼宴会