有家店 | Random:随时让你慢下来

Random 也有一个有关四季的故事。春天,他们还在为店铺的设计而烦恼;夏天,题目已经满头大汗地奔波在工地和建材市场;秋天,小店在大家惴惴不安却又充满期待的心情中开张;而到了冬天,Random已经开始成为许多人美好回忆的一部分。
Random一直提倡的是“随时,随食”的理念。
位于凤凰山脚下的Random当初想要做的其实就是这样一个结合设计与美食的复合空间,而并不仅仅只是一家咖啡馆,而咖啡和美食美酒一样,天然地带有让人放松下来的闲适气质,当我们决定做一个有趣空间的时候,似乎咖啡是最贴切也最容易让人接受的切入点。 创始人Norah在国外生活8年,在旅行中走访了上百家咖啡馆和设计品商店,非常喜欢这样轻松有趣的环境,可以随时带给大家生活的灵感与惊喜,突破一成不变的枯燥。
Random的空间功能是综合性的,同时又各有侧重。一楼以精品咖啡、创意甜品和轻食沙拉为主,其中穿插少量的设计品,更多的是一种轻松闲适氛围的营造。而二楼作为精选设计品买手店,则会以设计品展示和售卖为主,穿插少量的座位,则是为了提供更多维的体验感受。店里的家具、餐具、摆件、灯具,以及客人在用餐过程中接触到的每一件产品,都是可售卖的,这种真实的使用会让用户对产品产生更直观的感受与判断。三楼的空间分为两部分,一个作为团队的创意studio,是我们可以尽情畅想,构想创意的梦工厂。另一个是私藏版的“秘密花园”,平时不对外开放,只用来开展创意性的精品活动或是举办有趣的小课程。
Random还把咖啡放到小车上,拿到街上卖。
虽然Random提供的不止是咖啡,但是Random的咖啡可不光是有颜值这么简单。除了精选来自世界各地的咖啡豆,他们还会专门跑去各地地方探寻有机咖啡(对于有机的追求,也体现在Random其他食物上)。而Random还开设了随时小课,着重宣传咖啡文化,让人们更懂得咖啡背后的故事,以及如何挑选咖啡。他们甚至还做了小册子,让人们在家里也能够做出一杯心中的好咖啡。他们甚至还做了一个project,去到杭州龙井,法云寺,车站,荒野,堆满落叶的郊外,将其与不同产地和风味的咖啡对应,并使用不同的器具萃取,这样,人们对咖啡有一个更直观的认知,比如龙井是产茶胜地,但很多人不知道某些咖啡中也会带有茶的回味,而用摩卡壶煮咖啡也像极了煮茶。
他们在崇明岛上访问有机农场基地。
Random的整体设计风格是现代极简,会有大量的白色作为背景色,让整个空间变得更明亮,让产品在这样的空间里更突显。同时,身处山林和传统的老社区,让现代与传统的对比碰撞也会很有意思。Rondom的白色着重体现在线条感,而看似错综复杂的钢架之中,有其独特的力学原理,让楼梯和座位都能够达到预期承受重量。为了解决这个问题Norah还请到哈佛建筑学院毕业的好友 Jason和来自加拿大的Nathan Martell来完成这部分的设计。 
简单的空间里,Random一直想做更多有趣的事情。
你们如何选择店里售卖的产品,选择的标准是什么?
•Random:我们会选择一些经典品牌,经典设计经久不衰,也喜欢平衡的设计。同时这些设计品又都是合适的:不仅合宜居家环境,能融入日常使用情境,同时也要满足客户的使用需求使用习惯以及符合人体工学。我们还会寻找国内外的独立设计师品牌,这些年轻人在设计上展现出的天赋和热情常常会感动我们,使我们想把它们介绍给国内的公众。同时,我们也很重视品牌的社会责任感,不希望新设计的产品成为环境的额外负担,希望每卖出一件商品,在世界的某个角落,都有人因此受益。
Random希望人们放慢脚步,体会生活的细节和美好之处。
Random与杭州本地的文化有联系吗?
•Random:位于凤凰山麓的一个创意园区内,当初选择这个位置,一是因为它曾是南宋的皇宫遗址所在,我们门前的路据说还是那时大臣上朝的必经之路;二来周围的馒头山社区算得上是杭城为数不多的老社区,有着老杭州的市井气息;这里靠近万松书院,是梁山伯和祝英台的传说起源之地,不远处的西湖也是杭州的标志。穿过窄小的社区进入园区来到Random,会有一种时间空间的穿梭感。
目前已经有超过二十个品牌入驻Random。
你们希望店铺给人的感觉是怎样的?
•Random:安静、轻松、用心。我们努力保持空间的极简和干净,就像“断舍离”其实是一种自我心灵的整理一样,剔除所有冗杂不必要的元素,遏制把自己认为美的好的事物堆满空间的欲望。这种节制让我们的空间变得很安静,有一种很内秀的力量,使得客人也慢慢静下来,抚平纷杂烦躁的情绪和事务,专注于当下的时光和自己的内心。在食物上,我们选取最好的食材,分量适中不甜腻,不对味蕾和身体造成过大的负担。