相比会凋谢的鲜花，多肉植物在缺水或无根的情况下能够更长时间的保持造型，用完之后还能够继续扦插，延续它的生命，一种可以重复利用的花材。
多肉植物是包含各种科属的肉质植物的统称，在植物分类上是隶属几十个科的。其中景天科各个属的植物的外型上酷似莲花，最适合用来做花材。
多肉植物的颜色跨度也很大，同一种类的多肉在不同季节的颜色也不尽相同。总的来说多肉植物的颜色不会像鲜花那样饱和鲜艳，所以多肉植物非常容易与其他的花材搭配调和。多肉植物一般有灰绿色系、粉紫色系等等。
灰绿色系多肉搭配
 
粉紫色系多肉搭配
除了按照颜色来选择多肉植物，可以选择造型比较有特色的多肉植物，比如叶片边缘比较特别的女王花笠、特玉莲，或者毛茸茸的兔耳类的多肉，又或者具有垂坠感的佛珠，有花纹的十二卷属多肉等等，不胜枚举。
 
多肉植物在花束中的用量比例也会营造出不一样的效果。一般在一个花束中有少量的多肉就很有特色，对于多肉主题性比较强的花艺作品，多肉植物可以占据花束的绝大多数，甚至是全部。
如果使用了造型比较夸张的多肉植物，或者想要强调多肉植物的主题，只需要1-2朵即可。
也可以同类型的多肉植物均匀分布，相互呼应，就好像花束中的主花一样。
 
几乎全部使用多肉植物的手捧花。
与多肉花束相得益彰的多肉胸花。
多肉植物的固定方法：多肉植物生命力极强，多肉玩家常常使用“砍头”的方式来繁殖多肉，或者改善多肉植物的植株造型。“砍头”的多肉植物底部能够继续萌发新芽，上面的部分能够扦插。
 
在制作多肉植物花材的时候，一般先把多肉植物脱盆脱土，将根部洗干净后晾干。之后用铁丝把多肉植物（有根或无根均可）绑在竹签上，再用绿胶带加固即可。
1.多肉植物在缺光和多水的环境下很容易徒长，由于茎的伸长，景天科的多肉植物不再是紧凑的莲座状，颜色也会变浅，所以在挑选多肉植物的时候，要避免选择徒长的多肉植物。
 
2.在处理多肉植物素材时，一定要等到根部或者截断的伤口晾干之后才能进行下一步操作。否则多肉植物的根部或伤口在闷湿的环境下很容易感染腐烂，不利于后期回收。
 
3.如果多肉植物需要更好的保水条件，可以选择带根的多肉植物，用湿润的水苔包裹其根部。才操作时要特别注意不要弄断根系，造成伤口。