波提切利《持石榴的圣母》局部
石榴在中世纪文明开始，已具有独特而诗意的象征，出现在无数的艺术和文学作品中。
在《圣经》及基督教文化里，高贵的红色、如同皇冠、果肉如红宝石般色彩的石榴，是上帝的荣耀。
波提切利的名画《持石榴的圣母》中，穿着红衣的圣母怀抱圣子，正中央是母子所手持的一颗成熟的石榴，明媚的红色吸引着画外人停驻在那甜美的果实里，犹如宝石倾泻而出。而在古代欧洲，红宝石是皇室的象征。
亚美尼亚诗电影《石榴的颜色》 
亚美尼亚著名的导演谢尔盖·帕拉杰诺夫，在他以“诗电影”为类型的《吟游诗人》、《石榴的颜色》中，大量铺垫了石榴的影像，产生魔幻现实主义的诗意风格。
比如石榴在白布上流淌着血的颜色、亚美尼亚恋人在石榴树林中结婚，洒下红色的石榴籽，石榴跳脱了甜美丰收的愿景，跳脱了爱情和信仰，成为了独特的文化印记。 
William Adolphe Bouguereau 拿着石榴的波斯女子
石榴壁画局部
 
石榴原产波斯，阿富汗的耕种产业中，至今仍然以此为生。而最为奇特的石榴文化，莫过于东欧之地的亚美尼亚，这个诺亚方舟停泊的国度。
如果今天你去亚美尼亚旅行，依然可以买到栩栩如生的石榴雕塑和甜美馥郁的石榴酒。
《吟游诗人》里的石榴挂毯
作为婚礼元素，石榴有着特别的意义，享受着丰硕多子。而对于恋人来说，又象征着盛放的爱意。所以无论西方还是东方，都爱用石榴的榴子来点缀婚姻的餐桌。
无论是婚礼还是寻常晚宴，石榴作为秋之果，因它油画般的色彩和明亮的果实，常常作为秋天的主题被运用在餐桌花艺之中。营造出自然典雅而野性生机的美感。
石榴适合与苹果、藤蔓、香草和松枝搭配出色彩明艳却带着秋瑟质感的浓郁气息。
最常见的，是在宾客的餐盘上，放置一颗新鲜硕大的石榴，散发着淡淡的清香气息，让宾客感受到秋天的凉意和甜蜜的幸福感。
运用多种红色果实，烘托出色彩丰满、层次丰富的桌上艺术。
石榴作为一方国度的支柱产业，其美味不可替代。
颜色美好、味道酸甜使它也成为了美食家和厨师们爱用的食材。
石榴搭配浆果酸乳酪
石榴果酱点缀蛋糕。
食材准备：石榴、柠檬、气泡水和浆果糖浆。
 
1．将石榴榨汁，与浆果糖浆混合。
2．加入气泡水和冰块。
3．把柠檬切片，加入杯中。
4．在杯中放入数颗石榴籽，最后点缀一片香草。